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Intelligence artificielle, blockchain, métavers, robots de service. Comprendre les technologies qui transforment les pratiques marketing.
45 cours disponibles
🧠 L’IA agentique
🎯 Objectif pédagogique Découvrir les principaux modèles et algorithmes qui fondent les IA agentiques, comprendre leur logique d’apprentissage et d’interaction , et imaginer leurs usages marketing et managériaux dans le…
🧠 L’IA descriptive
🎯 Objectif pédagogique L’objectif de cette séance est de comprendre comment une intelligence artificielle descriptive peut aider une entreprise à analyser sa situation marketing et à identifier ses forces et faiblesses…
🧠 L’IA générative
🎯 Objectif pédagogique Comprendre les fondements et usages managériaux de l’IA générative, ses applications dans la construction du marketing mix , et la logique du modèle Transformer qui la sous-tend — afin de…
🧠 Séance – L’IA prédictive
Anticiper et piloter l’activité en restauration collective 🎯 Objectifs du sujet Ce sujet a pour objectif d’amener les étudiants à : comprendre ce qu’est l’intelligence artificielle prédictive, identifier les grandes…
🧠 Séance – L’IA prescriptive
Aider à la décision et recommander des actions en restauration collective 🎯 Objectifs pédagogiques Cette séance a pour objectif d’amener les étudiants à : comprendre ce qu’est l’ intelligence artificielle prescriptive ,…
1- L'analyse et le diagnostic
« J’ai deux nouvelles pour vous, une bonne et une mauvaise. La bonne nouvelle, c’est que le marketing peut s’apprendre en 1h ; la mauvaise, c’est qu’il vous faudra en revanche une vie pour le maitriser et devenir bon .…
5️⃣ NFT et patrimoine numérique
Problématique : Les NFT peuvent-ils devenir un outil de valorisation du patrimoine ariégeois et de financement du tourisme durable ? 🧭 Enjeu du sujet Les NFT (Non-Fungible Tokens) sont des certificats numériques…
Agents IA en hôtellerie-restauration : qu'est-ce que c'est ? à quoi ça sert ?
Un agent IA n’est pas “un chatbot” et ce n’est pas non plus une simple automatisation. C’est un dispositif qui interprète une situation , s’appuie sur des sources internes (procédures, politiques, FAQ, checklists) et…
AI Agents in Hospitality
Hospitality & Tourism Management • AI Applications An AI agent is not just a chatbot, and it is not just automation. It is a system designed to interpret real-world situations , rely on your internal knowledge…
Améliorer un prompt inefficace
Améliorer un prompt inefficace est essentiel pour obtenir des réponses plus pertinentes, claires et adaptées à vos objectifs. Voici un guide étape par étape pour diagnostiquer les problèmes d’un prompt et le rendre plus…
Analyse critique d’une blockchain ou d’une cryptomonnaie
Exercice : Travail en groupe • Préparation en autonomie • Oral en classe + échange critique Durée de passage 20 min de présentation + 10 min de questions (minimum) Objectif réel Savoir argumenter, défendre et convaincre…
Analyse et présentation d’une blockchain ou d’une cryptomonnaie
Objectif de l’exercice L’objectif de cet exercice est de vous permettre d’explorer le fonctionnement d’une blockchain ou d’une cryptomonnaie et d’en comprendre les intérêts, les applications et les enjeux. V ous devrez…
Appliquer le doute scientifique pour évaluer les résultats d'une IA Générative
Les intelligences artificielles génératives, devenues incontournables pour rédiger des articles, concevoir des stratégies marketing ou résoudre des problèmes complexes, soulèvent un défi essentiel : comment évaluer la…
Blockchain, Tockens (cryptomonnaies, NFTs...), Metavers, Web 3.0...
Blockchain, Cryptomonnaies, NFTs, Metavers ou Web 3.0 sont des termes dont vous avez certainement entendu parlé sans nécessairement savoir ce qui se cache derrière ces notions. Nous essaierons ici d'expliquer ces…
Budget & stratégie de rentabilité
L’objectif est de montrer que le plan marketing est soutenable financièrement et qu’il crée de la valeur pour NovaHôt Robotics, aussi bien à court terme (visibilité, notoriété, premiers contrats) qu’à moyen terme…
Choisir son marché cible
Dans le cadre de votre projet, vous devez limiter votre réflexion à un marché cible européen . Ce choix conditionne la pertinence de votre analyse, la cohérence de votre diagnostic et la crédibilité de vos hypothèses…
Comprendre l'Intelligence Artificielle
L’intelligence artificielle (IA) est une discipline informatique qui vise à créer des systèmes capables d’imiter des comportements humains, comme la prise de décision, la résolution de problèmes, l’apprentissage et même…
Comprendre le comportement du consommateur dans le cas NovaHôt Robotics
L’analyse du comportement du consommateur est une étape essentielle de toute démarche marketing. Dans le cas de NovaHôt Robotics , elle revêt une dimension particulière, car deux types d’acteurs interviennent dans la…
Concevoir des agents IA en hôtellerie et restauration hôtelière
Agents IA (No-code) Vous intervenez comme consultants. Vous devez concevoir et tester trois agents IA simples , déployables rapidement, sans développement informatique , pour soulager les équipes sans risque…
Concevoir une simulation IA étape par étape
L’intelligence artificielle vous permet de reproduire virtuellement des comportements d’achat et d’usage à partir de scénarios crédibles. Méthode complémentaire de l’étude documentaire et qualitative, elle aide à…
Construire vos hypothèses simulées
Dans le cadre d’une étude de marché ou d’un diagnostic marketing, il est fréquent que certaines données soient incomplètes ou indisponibles : taille du marché, segments de clientèle, prix moyens, intentions d’achat,…
Étude de cas – Agents IA en restauration collective
Agents IA (No-code) Vous devez concevoir et tester 3 agents IA simples , déployables rapidement, sans développement informatique , pour soulager les équipes sans risque opérationnel . 📌 Contexte général Vous intervenez…
Fact Sheet 1 — Generative AI
Work in teams of 2–3 students . This is an investigation : you search, read, and use AI tools to understand (not to copy). No answers are given here. Before you start You manage your time and divide tasks as you want.…
Fact Sheet 2 — Agentic AI
Work in teams of 2–3 students . This is an investigation : you search, read, and use AI tools to understand (not to copy). No answers are given here. Before you start You manage your time and divide tasks as you want.…
IA chez les managers HR
Master 1 MHR · Projet d’étude qualitative Étudier l’attitude et l’intention d’adopter l’IA chez les managers de l’hôtellerie et de la restauration collective Ce projet vous place dans une situation réelle d’enquête…
Installation de docker et n8n
Pourquoi installer Docker et n8n sur votre ordinateur ? Installer n8n avec Docker transforme votre PC en véritable atelier d’automatisation, tout en gardant votre système propre et réversible. n8n est une plateforme de…
Intelligence artificielle et marketing appliqués à la restauration collective
Les exercices présentés ici visent à faire découvrir aux étudiants les différents types d’intelligences artificielles utilisées à chaque étape de la démarche marketing et à les initier aux modèles algorithmiques…
Inventaire des antécédents de l’intention d’utiliser des robots humanoïdes
Accueil – Robots humanoïdes en restauration > Inventaire des antécédents L’arrivée de robots humanoïdes dans la restauration commerciale, la restauration collective et l’hôtellerie transforme en profondeur les…
Keynote NVIDIA : comprendre les grandes tendances IA
🎥 Ressource vidéo – CES 2026 La keynote de NVIDIA au CES 2026 permet de visualiser concrètement les évolutions majeures de l’IA, de la robotique et des infrastructures de calcul. Ouvrir la vidéo directement sur YouTube…
La blockchain
La Blockchain est une appellation qui désigne un registre de données décentralisées partagées en toute sécurité. Elle permet à un groupe de participants de partager des informations, stockées sur un fichier, partagé par…
Les modes d’Apprentissage d’une Intelligence Artificielle
L’intelligence artificielle (IA) peut apprendre à partir de données en suivant différents modes d’apprentissage. Ces modes se distinguent par la manière dont les données sont présentées au modèle et les objectifs de…
Les robots humanoïdes : état des lieux 2025
Les robots humanoïdes — c’est-à-dire des machines dont la morphologie, la locomotion et les capacités sensorielles s’inspirent de l’humain — passent en 2025 du stade de curiosité de laboratoire à celui de prototype…
Les sites Internet décentralisé
L’hébergement d'un sites Internet décentralisés L'hebergement concerne la manière dont les données du site sont sauvegardées et mises en ligne de manière distribuées L’ IPFS (ou InterPlanetary File System ) est un…
Les techniques de Prompt Engineering : Maximisez le Potentiel de l'Intelligence Artificielle
Dans un monde où l'intelligence artificielle (IA) révolutionne les interactions numériques, le prompt engineering s'impose comme une compétence incontournable pour tirer le meilleur parti des modèles conversationnels…
Les technologies mobiles
Depuis le lancement de l'iPhone en 2007, l'utilisation du mobile a considérablement augmenté partout dans le monde. Dans les marchés émergents comme l'Inde et l'Indonésie, la majorité des gens ont eu leur première…
Module — Decisions Tools : AI in Marketing
"flipped classroom" + final presentations . Goal: understand how different AI types work and assess their marketing value, limits, and managerial implications in your sector. What you will learn De-mystify AI : stop…
NovaHôt Robotics : l’hôtellerie du futur
⚠️ Informations importantes sur la présentation d’aujourd’hui La présentation orale d’aujourd’hui n’est pas un examen et elle n’est pas notée . L’objectif est uniquement de vérifier votre compréhension de la démarche…
Petit guide pour construire des prompts efficaces
Créer des prompts efficaces est une compétence essentielle pour tirer le meilleur parti d'un modèle d'intelligence artificielle comme ChatGPT. Voici un guide pratique pour vous accompagner dans cette démarche : 1.…
Qu'est ce le Metavers ?
Le metavers est un monde virtuel dans lequel l'utilisateur évolue via son avatar, dans lequel, vous pouvez acheter, créer, échanger des actifs (terrains, vêtements, accessoires...) auxquels sont associés des valeurs en…
Qu'est-ce qu'une IA générative ?
L’intelligence artificielle générative est une branche de l’intelligence artificielle qui permet de créer du contenu original à partir d’entrées fournies par l’utilisateur. Contrairement aux systèmes traditionnels qui…
Risques perçus et objections à l’égard des robots de service
Accueil – Robots humanoïdes en restauration > Risques perçus & objections Les risques perçus et les objections formulés par les clients (et plus largement par les usagers et les employés) constituent l’un des freins…
Robots humanoïdes en restauration : quels déterminants de l’acceptation par les consommateurs ?
L’introduction de robots de service dans les restaurants s’inscrit dans un mouvement plus large de robotisation des services, déjà bien documenté dans la littérature en marketing et en management des services. Les…
Segmenter et choisir un type d'établissement
Vous avez déjà choisi le pays d’étude. Cette page vous guide pour : segmenter le marché hôtelier , sélectionner un type d’établissement cible , puis enchaîner logiquement SWOT → Diagnostic → Objectifs → Stratégie…
Utiliser l’intelligence artificielle pour simuler le comportement des hôteliers et des consommateurs
L’intelligence artificielle (IA) peut devenir un véritable outil d’expérimentation marketing pour comprendre et anticiper les comportements d’achat ou d’usage, surtout lorsque les données réelles sont difficiles à…
XPENG et l’avènement de l’Intelligence Physique : quand l’IA prend corps dans le monde réel
À l’occasion de son AI Day 2025 , XPENG Motors a présenté un écosystème d’intelligence incarnée — la Physical AI — articulé autour du grand modèle VLA 2.0 , du robot-taxi autonome, du robot humanoïde IRON et des…